吃完大蒜后

jieke

吃完大蒜后，会有浓浓的蒜味。因为蒜中的化合物烯丙基甲基硫化物，无法在消化时分解，会随着呼吸及流汗散发出难闻的异味。而苹果中的酚类物质，可以跟大蒜中散发的硫化物结合，变成没有气味或者有香味的物质。